香辣鳝片的制作方法

2025-04-10 12:27:42

1、用刀背将鳝鱼背向上从头向尾部敲粹鳝鱼的脊骨,然后切成棱形的片状。大蒜头从中切成两半,姜切成片状,红尖椒从中斜切一刀备用。

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2、油烧至七分热将大蒜,姜,红尖椒倒入锅中爆香

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3、将鳝片倒入锅中翻炒至鳝肉变成白色时加入料酒

香辣鳝片的制作方法

4、待料酒炒干后加入老抽

香辣鳝片的制作方法

5、加水200克,精盐,盖上锅盖焖两分种

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6、加入白砂糖翻炒收水

香辣鳝片的制作方法

7、水干后起锅,一盘香辣四溢的鳝片就成功了喔!

香辣鳝片的制作方法
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