怎样制作香草火焰虾

1、将洋葱切片。

2、将大蒜切片。

3、将樱桃番茄对半切开。

4、鲜虾洗净备用。

5、热锅下橄榄油。

6、放入洋葱和大蒜炒软。

7、接着转大火。

8、将虾平铺在锅里。

9、翻面煎至两面变色。

10、在锅里倒入茴香酒。

11、用喷枪点燃。

12、燃烧时迅速摇晃锅子，让火焰炙烤得更充分。

13、倒入白葡萄酒。

14、加入一小把百里香。

15、转小火，加盖稍微焖煮一会儿。

16、开盖收汁。

17、下樱桃、番茄炒软。

18、加盐。

19、加黑胡椒调味。

20、翻炒均匀。

21、出锅前调大火力。

22、在锅里倒入稀奶油。

23、撒上辣椒粉。

24、搅拌均匀。

25、这样一份美味就做好了，快去品尝吧！

26、草虾肉味鲜美，颜色鲜艳好看。

27、也可用其他品种的虾做，比如说南美白对虾、西班牙红虾、基围虾。

28、茴香酒是一种用茴香油混合的利口酒，香气浓郁，搭配干型的白葡萄酒。

29、这样有机酸含量高，可以很好地给虾提鲜去腥。

30、如果不喜欢茴香的味道，可以用其他酒代替，比如白兰地、威士忌。

31、在点燃酒精时要注意安全。

32、家中没有喷枪可用加长的打火机或者电子点火器。

33、辣椒粉建议选用香气足、不太辣的种类，既能让口味层次更丰富，又不会遮盖虾本身的鲜味。