紫皮洋葱炒肉丝
1、紫皮洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝，
2、猪瘦肉切丝，
3、加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟，
4、平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝，
5、炒至变色后关火，
6、炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒，
7、炒至洋葱塌腰，
8、加入肉丝同炒，
9、加入蚝油，
10、加入精盐，
11、翻炒均匀后关火。
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1、紫皮洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝，
2、猪瘦肉切丝，
3、加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟，
4、平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝，
5、炒至变色后关火，
6、炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒，
7、炒至洋葱塌腰，
8、加入肉丝同炒，
9、加入蚝油，
10、加入精盐，
11、翻炒均匀后关火。