正宗的回锅肉怎么做
1、锅中水烧开,放入五花肉,倒入料酒和姜片,煮至筷子可以戳透时捞出。
2、将青椒和大红椒切丝,蒜头拍成蒜末,五花肉切成薄片。
3、起锅烧油至油热,倒入五花肉翻炒至两面焦黄。
4、倒入姜片、蒜末、豆瓣酱一起翻炒几下。
5、再加入青椒丝、红椒丝,加入盐、生抽、料酒、白糖,翻炒至肉熟出锅即可。
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1、锅中水烧开,放入五花肉,倒入料酒和姜片,煮至筷子可以戳透时捞出。
2、将青椒和大红椒切丝,蒜头拍成蒜末,五花肉切成薄片。
3、起锅烧油至油热,倒入五花肉翻炒至两面焦黄。
4、倒入姜片、蒜末、豆瓣酱一起翻炒几下。
5、再加入青椒丝、红椒丝,加入盐、生抽、料酒、白糖,翻炒至肉熟出锅即可。