中种玉米吐司

1、主料中的酵母粉加水和高筋粉，合成团。水用室温或低于体温即可。面团不用过度搅拌出筋，成团即可

2、将面团装入保鲜袋，压扁后系口，留出膨胀的空间，入冰箱冷藏发酵一天

3、取出发酵好的中牡啾锯辏种面团，揪成小块，加入辅料中其他材料,揉成光滑的面团，发酵到两倍大。用手在中间戳个洞，不会明显回缩的状态，拉开内部有蜂窝状气孔

4、取出，揉匀排气，静置饧面20分钟

5、揉成光滑的面团，卷成长条放入吐司模中

6、室温发酵到模具八分满左右，盖上盖子，放在烤箱中层，上下火150度烤30分钟瘾廛装钒左右。再脱模烤5-8分钟左右，这样四周上色比较好看

7、取出在晾网上晾凉，在模具辅助下切片即可