生抽和酱油一样吗
1、生抽和酱油不一样，生抽是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。
2、其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
3、酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。
4、以咸味为主，亦有鲜味、香味等。
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1、生抽和酱油不一样，生抽是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。
2、其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
3、酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。
4、以咸味为主，亦有鲜味、香味等。