【美味清肠素菜】蒸茼蒿

1、茼蒿摘去老茎和黄叶，洗净、控干水份。

2、放入适量面粉。

3、抓匀，使茼蒿叶子上面裹满面粉，并抖掉多余的面粉。

4、蒸锅铺上屉布，把裹好面粉的茼蒿均匀的铺在上面。

5、盖上盖子，大火烧开，转中火蒸5--7分钟。（如果菜放得多，就多蒸一会儿）

6、蒸菜的时候准备大蒜，去皮洗净。

7、放入蒜臼内，放少许盐，捣成蒜泥。

8、关火以后就可以打开盖子了。

9、迅速提起屉布，把菜倒进盆子里。

10、放入适量盐。

11、适量鸡精。

12、倒入一些香油，用筷子挑散。

13、等热气稍微少一些的时候，放入蒜泥。

14、拌匀即可。

15、直接食用，或是放一些辣椒油都不错。