自制蔓越莓饼干

1、准备好所需的材料，来张“全家福”

2、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。

3、加入香草精搅拌均匀。

4、分三次加入全蛋液，用搅拌机快速打发至奶油糊状。

5、接着将低粉，奶粉，泡打粉过筛放入盆中，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀

6、再加入蔓越莓干，继续以不规则的方向搅匀成面团。

7、将面团放在油纸上，整成图中形状，长4宽3厘米左右。

8、将整好形的面团用油纸包成如图样，放入冰箱冷藏3小时或者冷冻1小时凝固即可。

9、将凝固的面团切成厚0.6厘米左右的片。

10、预热烤箱175度，20分钟左右，烤箱中层，定时器响后不要马上拿出，用余温再烘10分钟。我这个烤盘摆的有点密了，饼干膨胀后有的粘在一起，如果你想卖相好就要注意这一点。