教你3大招吃蟹大法

1、一、不能吃的蟹。 1、死蟹：河蟹有大量细菌残留在体内，而死蟹则把这些细菌留在体内，无法像活蟹那样将细醋涉堵肖菌排出体外，切记，莫贪便宜，买死蟹，会引起食物中毒的。 2、不要生吃蟹：蟹体表，鳃及肠道都布满了污泥和细菌，有很多小虫会寄生在体内，如肺吸虫，肺吸虫幼仔，血吸虫，大量菌体等，且不易受到高温的杀死，这就是隐患，而且一旦吃了，会引发肠胃炎，水肿、充血等症状，生吃更会引发致命伤害。切记，不要生吃蟹。 3、一次只吃一个：螃蟹一啊，爪八个，你一次性吃五个，那就是40个爪，高蛋白吃多了，会引起腹胀，消化不良等症状，而对于自己身上有疾病却不知道的人，很有可能吃了，怎么死的都不知道。切记，美食莫贪口。

2、二、蟹哪里该扔掉 蟹的美味，引发了很多人的好奇，也就是这种好奇会激发很多人用不同的方式去烹饪它，下面这几个蟹的位置，不该吃的要扔掉： 蟹鳃：就是呼吸器官，抓起来软绵绵的，有条形状，白色，直接扔掉。 蟹肠：这就是蟹的生理排泄物，你喜欢，我不反对。 蟹胃：就是蟹后壳呈现三角形的包，也是很脏的东西，直接扔掉 蟹心：即常人说的蟹六角板，这在蟹黄里，呈现六角形，有些人还以为是蟹的凝聚物，略发硬，不能吃，扔掉。另外：公蟹的屁股是呈三角形，母蟹的呈半圆形。喜欢公的母的，翻一翻就知道。

3、三、蟹不能与什么混合吃？ 1、不能与柿子：大家都知道柿子属凉性，而蟹生活在河里，也是水水的，二者想结合，你懂得，有人说会得结石，都没什么科学依据，就是会产生化学反应，可能会有少许沉淀物在你体内，长期了，估计就是结石了。 2、不能与冷饮：道理跟上面的一样，很多人爱吃火锅，又喜欢吃新鲜的蟹，就直接配个冷饮，到头来，直接蹲厕，这就是效果，减肥的我就不说了，要想爱惜自己不让肠胃不难受，最好不要一起吃。 3、不能与茶同吃：吃完火锅后，说大家一起去泡茶，刚吃完蟹，体内还有蟹的高蛋白留着没有消化，而茶水则是洗胃用、提神的，你用一种碱性饮料跟蛋白质混合，就像你喝着葡萄酒跟椰汁混合的喝一样，都是一个效果，沉淀，沉淀，再沉淀。不信，可以试试。包你一泻千里。