“酸黄瓜”怎么做更清脆

2025-04-04 19:48:24

1、准备黄瓜3根,小米辣,蒜,冰糖,盐,生抽1勺,陈醋1勺,白醋1勺

“酸黄瓜”怎么做更清脆

2、黄瓜去皮,黄瓜切成细条,把瓤给去掉保留瓤会影响口感

“酸黄瓜”怎么做更清脆

3、切好后放入大一点的容器中加适量的盐腌制一个小时

“酸黄瓜”怎么做更清脆

4、腌制一个小时后把黄瓜条捞出来放入清水中清洗,多洗几次黄瓜就不会太咸

“酸黄瓜”怎么做更清脆

5、清洗干净后挤干水分放入大碗中,加蒜片和小米辣,再加一勺陈醋,一生抽和一勺白醋搅拌均匀

“酸黄瓜”怎么做更清脆

6、再装入无水无油的密封罐中加适量的冰糖腌制5个小时,酸辣爽脆,配米饭,配面条,配馒头都可以,开蹭汗芗槛胃又解馋,过年必备

“酸黄瓜”怎么做更清脆
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