多重口感吃寿桃的做法
1、将材料A混合揉成团;
2、面团进行1次发酵至2倍大;
3、取一小块出来加入绿色素揉匀后,将两个面团分别分割成8份盖上保鲜膜醒放10分钟;
4、将白色面团取一块包入麻薯收口朝下;
5、将面团顶部用手捏出一个小尖尖;
6、用刀背在面团上竖向压出一条痕迹;
7、取一块绿色面团擀成椭圆长条;
8、将叶子放在白色面团的底部然后两边往上紧贴白色面团两侧包裹好;
9、用刀背在面片上压出叶子的纹路;
10、将做好的面团放入蒸屉内,盖上盖子醒放20分钟左右。将粉红色素用少许水调开,然后用刷子轻轻在面团的底部从上往下刷一层上色即可;
11、开火上汽后蒸18分钟,关火后焖2分钟出锅。
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