芨芨菜馅包子的做法

1、酵母放入面粉中拌匀，放入适量温水合成面团，盖上盖发酵。

2、葱洗净切碎，姜洗净切碎。

3、肉馅放入盆中加入适量高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中，没有高汤可以加入水。

4、放入葱，姜，调馅料，盐，料酒，生抽，味素搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀。

5、芨芨菜摘洗干净，放入开水中烫一下捞出。

6、放入凉水中过凉，挤出水分，切碎。

7、放入肉馅中拌匀。

8、面团发酵至原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出气泡，将面团揉成长条，揪成剂子，压成圆饼。

9、擀成皮，做成包子。

10、包子凉水下锅。

11、盖上盖，中火烧开，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟，开锅了。

12、白白胖胖的芨芨菜包子就做好了，味道很鲜美。