香辣小龙虾的做法

1、材料：葱姜蒜小米椒干辣椒，八角桂皮香叶小茴香白芷甘草白蔻草果陈皮花椒

2、把虾剪去头部，去除虾线，尾巴那里左右拧一下一扯就出来，背部开刀这样虾会更入味，

3、锅里放油放小龙虾下去煎成这样捞出备用，自己在家做没必要放油炸，太费油

4、锅里放油，放花椒干辣椒爆香，然后放葱姜蒜小米椒炒出香味，接着放一勺豆瓣酱炒出埂筝田奔红油，放大料翻炒一下倒入小龙虾翻炒均匀

5、倒入3猱蝰逾鸾50克啤酒，半碗清水，加生抽一勺，耗油一勺，盐自己看着放，胡椒粉一勺，冰糖6颗，大火烧开，小火闷十分钟左右

6、闷好后放一点十三香，大火收汁，摆盘