特色川菜鲜香酥烂的麻辣猪脚
1、把新鲜猪脚洗净后剁成小块，起锅烧热水，加入姜片和料酒，把猪脚焯水后过一遍凉水。
2、起锅烧热水，把卤料包放入热水中，卤制猪脚，卤好后把猪脚捞出备用。
3、起锅倒油，把姜，葱，蒜，干辣椒和花椒爆香，再放入瞄酡吩秸卤好的猪脚，略微翻炒后加入鸡精和盐，翻炒均匀后就可以啦！
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1、把新鲜猪脚洗净后剁成小块，起锅烧热水，加入姜片和料酒，把猪脚焯水后过一遍凉水。
2、起锅烧热水，把卤料包放入热水中，卤制猪脚，卤好后把猪脚捞出备用。
3、起锅倒油，把姜，葱，蒜，干辣椒和花椒爆香，再放入瞄酡吩秸卤好的猪脚，略微翻炒后加入鸡精和盐，翻炒均匀后就可以啦！