寿司姜的正宗做法

1、在超市或市场买新鲜的仔姜

2、仔姜洗干净控干水分，切成薄片、尽量的薄。

3、把切片的仔姜放入容器内，加1茶匙的盐抓匀，放置5分钟，姜片会自然的出水。

4、到时间后用手挤干水份，放入消毒过的玻璃瓶中，这样泡出来的姜会特别爽脆。

5、用锅把苹果醋，糖一起煮到四周冒泡，糖溶化就关火。放凉备用。不要煮太久，醋味会散去。煮好的醋倒入玻璃瓶中，腌制1天即可食用。

6、除了苹果醋，还可以用米醋，浙醋。米醋的酸味大，可以适当的多煮一下。