烤箱为什么要预热

为了快速过到烘烤要的温度。

烤箱不预热升温慢，难使蛋糕、面包等快速定型，烤出来就会出现个头小，口感硬殪讧唁跬等缺陷。同时烤箱不预热，它的烹饪的时间就会加长，这样的话，就会使得食物的营养流失。

烤箱预热是具有去除异味，杀除细菌的作用，把食物放在烤箱中，烤箱中的温度就已经能达到15所需要的温度。这也能让食物做出来的更好吃啊。体积越大的烤箱，预热的越慢，预热的时间就越久。

简介

所谓的烤箱预热，指的是在烘烤任何食物前，先将烤箱设置到指定温度进行加热，加热完毕之后再将食物放进去烘焙、烧烤等操作。一般来说，烤箱预热大约需要十分钟，预热时间较短的话，可能会未达到指定温度。