菠萝素炒西兰花的做法

1、菠萝去皮切块

2、西兰花洗净掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后捞起再次的冲洗干净。锅中加入适量的水，水开加一勺盐，下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。

3、大蒜去皮洗净切片，炒锅加入适量的油，爆香大蒜片

4、下入西兰花翻炒，这菜适合大火快速翻炒

5、加入菠萝翻炒，同样大火快速翻炒，大约半分钟左右即可

6、加入盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可

7、出锅装盘。切点红椒点缀一下，养眼还增加食欲。