怎样蒸馒头

1、盆中倒入面粉，用温水冲开适量发酵粉。把水倒入面容腹殛核粉中，边倒边搅拌，使面粉呈棉絮状，没有干面粉为止。伸手将棉絮揉到一起直至光滑。

2、将柔好的面块用保鲜膜盖好，放到温暖的地方，使其发酵。大概三四个小时后，面团已发至之前的两倍，呈蜂窝状。

3、将面团拿到案板上，使劲按压，排出面中的空气，揉至面块表面光滑为止。将面块揉成长刳噪受刃条，切成若干小块，取出其中的一块，接着揉按，将面块分成大小匀称的面块，揉成圆形，馒头成型。

4、蒸锅中加上凉水，将馒头放置锅内，先不要开火，进行二次醒发，10分钟后，开大火烧至水患束锍瓜开，改中火30分钟后馒头出锅。