香椿芽如何储存

1、捆好，用剪刀剪去根部。

2、根部朝下放入水中浸泡24小时。

3、捞出放入保鲜盒，放到通风凉爽处。

4、装入保鲜袋，挤出空气。

5、放入冰箱冷藏。

6、香椿芽焯水，捞出过冷水。

7、纸巾吸干水分，放入冰箱冷藏。

8、洗净，加入粗盐腌制6小时。

9、放入保鲜袋封口，放入冰箱冷藏。

10、晒半天香椿芽，装入保鲜袋封口，冰箱冷藏。

11、晒3-5天至干瘪状。

12、放入罐中保存，使用前清水浸泡2小时。

13、洗净拧干水分，切丁。

14、放入香椿芽丁，加入辣椒面、食盐、白芝麻、食用油。

15、搅拌均匀装入密封罐。