简单下饭的酸辣鸡胗
1、备料；
2、鸡胗洗净切片，用少量盐，料酒，泡椒水腌制15分钟备用；
3、蒜苗切末，姜切片，小米椒、杭椒、泡椒切小段备用；
4、起锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜苗爆炒一下；
5、放入泡椒、小米椒、泡椒翻炒一下；
6、加入姜片、鸡杂大火爆炒；
7、炒至鸡胗变色，放入适量生抽，蚝油，食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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1、备料；
2、鸡胗洗净切片，用少量盐，料酒，泡椒水腌制15分钟备用；
3、蒜苗切末，姜切片，小米椒、杭椒、泡椒切小段备用；
4、起锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜苗爆炒一下；
5、放入泡椒、小米椒、泡椒翻炒一下；
6、加入姜片、鸡杂大火爆炒；
7、炒至鸡胗变色，放入适量生抽，蚝油，食盐调味，翻炒均匀即可出锅。