鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑

2025-03-16 22:17:50

1、碗中加入鸡蛋将鸡蛋打入碗中,加入适量的纯牛奶,加入适量的食用盐,然后顺着一个方向搅拌3分钟备用。

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2、保鲜膜密封蛋液搅拌均匀之后倒入一个大碗中,然后用保鲜膜将蛋液密封,这一步的目的是防止水蒸气进入。

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3、蒸8分钟左右下一步开始准备蒸制,将调好的蛋液放入蒸锅中开中火蒸8分钟,不能太大但也不能太小。

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4、撒上葱花即可具体要根据盘子的深浅来决定火候,8分钟之后将蒸好的蛋液取出撒上葱花即可上菜。

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