吃火锅的禁忌

1、不宜吃口味太重的火锅，有许多人吃火锅就喜欢吃非常麻辣的火锅，觉得火锅就是要去除体内湿气，但是凡事需要有个适当的度量，太超过了就会导致上火以及胃肠道的许多毛病，如果有痔疮也会加重。

2、不要喝火锅汤，火锅中配料比较多，经过较长时间的熬制，汤汁中就会有很高含量的嘌呤物质，比如火锅中的海鲜，动物内脏等都是高鬟焐呖鳝蛋白质高鲜物品因些会产生较高的嘌呤。该物质经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，从而会引发痛风病。因此，火锅汤是忌喝的。吃火锅后应尽量多喝水，有利于加强和加快尿酸的排泄。

3、不宜吃太烫的食物，火锅在烹煮时温度相当高，太快食用很容易被烫到，导致食道及胃黏膜的烫伤。吃得太辣及太烫长期时间，不仅能会引起急性食管炎和胃火还很容易就造成食道癌。

4、食物要全熟才能食用，很多人在吃火锅时都认为不要煮得太熟很容易造成鲜味流失，于是蘸着调料就半生不熟地吃下去。很容易将食物中的细菌及病毒吞下引起肠胃的感染更严重的甚至会有寄生虫之类的。

5、食用火锅时间不宜太久，吃火锅时，人多房间小，空气不流通，会产生大量的一氧化碳使人中毒。中毒严重的患者甚至会死亡，因此就餐时间不宜太久。

6、入锅次序需要注意，要先涮蔬菜，再食肉类。这样虽然不能百分百排除细菌但是还是起到了一定的作用。

7、另外吃火锅时也需要互相迁让，不要因为吃肉或者海鲜，而互相抢夺而出现了毁友谊的事情。

8、健康的食用火锅才是正道，别让火锅涮去健康，请注意以上几点安全食用。更多经验请关注本人的其他经验哟。