自制鸡蛋糕,松软香甜,很简单的
1、先用鸡蛋分离器,把蛋清和蛋黄分开,见下图。
2、分开后的蛋黄,见下图。
3、分离出来的蛋清,用打蛋器打成泡沫状,见下图。用挥响裢鲮东西把蛋清拉起来会立起来,就算打好了。这里要说明,必须用电动打蛋器,自己用手打不好的。
4、蛋黄、面粉、酸奶、植物油搅拌,不要打圈搅拌,上下翻动。加入打好的蛋清,再次搅拌均匀。如下图。
5、搅拌后之后,放入电饭煲,把电饭煲档位开到“蛋糕”一档即可。
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