五花肉炒春笋的做法

1、先把需要的食材提前准备好。五花肉切薄片备用，洋葱切丝备用。

2、春笋拨去外面的老皮，用清水冲洗干净后切薄片备用。

3、锅中加入适量清水放入切好的笋片冷水下锅，水开煮2分钟左右捞出过冷水沥干水分。

4、锅中倒入少许食用油放入五花肉片，煸炒至五花肉表面略微发黄即可

5、加入1中勺料酒去腥，放入洋葱、干辣椒炒香。放入笋片快速翻炒均匀。

6、加入1中勺酱油调味，加入1克白糖提鲜。加入1克食盐调味，大火快速翻炒均匀即可