可可甜心馅的做法

1、1.沼敫裣秤准备好所有食材并称好配比。低筋粉:100g ，黄油:45g，咖啡粉:15g ，可可粉:10g，全蛋液1个，糖粉:25g。

2、2.将黄油隔热水软化成液态。

3、3.软化后的黄油加糖粉搅拌均匀。

4、4.拌至黄油略微浓稠。

5、5.分三次加入全蛋液，每次都要等到蛋液和黄油完全混合均匀再加入下一次蛋液。

6、6.让黄油和蛋液充分的融合在一起。

7、7.将咖啡粉过筛入黄油中。

8、8.搅拌至咖啡粉完全和黄油混合均匀。

9、9.再筛入低筋粉和可可粉。

10、10.继继搅拌均匀。

11、11.使粉类物质完全融入到黄油里。

12、12.然后用手搓成一个光滑的面团。

13、13.再搓成出一个个10g左右的的小圆球。

14、14.所有圆球搓好，大概22-23个。

15、15.做好的可可甜心馅，可可味香浓。

16、16.拿来做冰皮月饼或广式月饼都不错哦。