家常蛋糕的做法

1、取5个鸡蛋，蛋清分离，打成蛋白霜，搅拌打成纹路状直至打成干性发泡。

2、蛋黄糊打好，5个蛋黄和20克细砂糖，打至淡黄色变浅。

3、50毫升色拉油加入牛奶中，蛋黄糊中加入1/3蛋白霜，分三次加入，一定要搅动均匀，无颗粒。

4、预热3--5分钟，在集中火力，上下火170,40分钟左右。实际情况，根据烤箱的特点来设置，才能做出美味的糕点。

5、取出，蛋糕盒，注意安全，用隔热手套取出，放在桌上嗑一下，倒扣在烤架上，冷却后就可以脱模了。

6、塑型，很重要，外形很独特会勾引起味觉，多希望尝一尝那是一种美丽的诱惑，所以，在灵感出现的一瞬记得做出满意的造型。多积累，对蛋糕造型的追求会有所改变。