亲手教你烧制红烧昂刺鱼

2025-04-06 15:50:55

1、昂刺鱼洗净(大部分超市都能提供该服务),倒入食用油(锅底一层),开大火(新手可至油温高后转中火),油温高后放入昂刺鱼煎,常反面,煎至两面焦黄,丢入姜片。

2、淋花雕(黄酒,料酒都行),一勺半老抽,一小勺醋,一大勺糖,少许开水,开小火盖锅盖焖(提醒:一般放老抽的菜,少放盐或不放盐)。

3、5分钟左右后,打开锅盖,开大火收汁,汁收的差不多后,乘出撒上蒜叶。ok~

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