个人觉得广西的梦八哥蒜香凤爪很好吃

1、首先，把鸡爪洗干净蒜香鸡爪的做法

2、然后放入锅中，加入姜片及少许食用酒，一起煮熟鸡爪，水要漫过鸡爪待鸡爪熟后把锅中的水全部倒掉蒜香鸡爪的做法

3、煮熟后，用冷水不断的冲洗鸡爪达到快速冷却的目的，把鸡爪表面的油及物体冲走，然后把鸡爪的指甲剔除黏聪鲆熊掉再切成三段，用事先准备好的冰水浸泡30分钟后把水倒掉蒜香鸡爪的做法

4、同时，切好的蒜蓉和辣椒(必虔銎哂埽须要用指天椒，今天是忘记买了然后只能用家里做好的辣椒来弄……)放入酱油，糖，麻油，调制，口味可以根据自己的喜好调整。BTW，指天椒真的很重要！！！！！50%失败的原因就是没有指天椒🌚🌚蒜香鸡爪的做法

5、把准备好的料倒入鸡爪中然后套上保鲜袋放入冰箱四小时后即可食用👍中途可以拿出来翻一下确保鸡爪入味😬蒜香鸡爪的做法