酸萝卜鱼的做法
1、1.准备食材 鲫鱼一条 酸萝卜8个大蒜3个 剁椒一根 鸡精 姜片 干辣椒适量 料酒 老抽 白糖 豆瓣酱
2、2.鲫鱼洗净,内腔黑色鱼膜清干净,划两刀,控干水分份
3、3.锅热加油多点7层热下鱼,立刻盖上锅盖不用管,等能翻面了再打开,继续盖上盖子,这样防止油炸到脸上。辣椒 姜片 炸出香味。
4、4.加水 谁枥珏宙盐 鸡精 白糖一点提鲜的,老抽 料酒 水开中火30分钟(根据鱼的大小)大蒜拍扁出锅前1分钟加。
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