桃仁桃酥的做法

1、取猪油160g可以直接用从冰箱里取出来的，就是有点不方便操作，可以先化一下。

2、猪油中加入150g糖霜，（之前想买糖粉买错了5斤糖霜，所以就用的这个，没试过白砂糖可不可以）

3、用电动打蛋器打至顺滑后加入一个鸡蛋（手动搅拌也可以，只不过我懒）

4、加入全蛋液后再用电动打蛋器搅拌至丝滑的状态，如图，跟奶油一样，特别舒服。

5、称取1克盐2克泡打粉和4克小苏打

6、低筋面粉280克，与上面的7克混合后，过筛，加入猪油蛋液中

7、抓入一把扁桃仁片，毕竟叫桃酥嘛～用刮刀搅拌均匀至没有干粉，别揉，有了面筋就不好吃了。

8、取适量面团揉成哆蚝馆填球，用指关节压一个窝，如图，我做了两盘。烤箱上下火210摄氏度20分钟，具体情况视自家烤箱脾气哦。

9、烤熟啦！放在通风处晾凉，凉了就酥了