家庭速制凉皮

1、面粉，红薯淀粉，盐放在一起。

2、一锂淅铄旰直搅，一边慢慢的加入适量的水，这个过程大约持续7、8分种的样子，胳膊好累，最后是非常容易流动的细腻的面糊。

3、蒸锅放足量的水，烧开，放入装了面糊的披萨盘，盖盖蒸2分钟。

4、蒸好的凉皮，连盘子过一下凉水，记得带手套操作，避免烫伤手。

5、看，很薄很透，也很劲道。

6、做好的凉皮，切成条。

7、西红柿切成小块，韭菜切段，开水绰烫半分钟至熟，冰箱只有这两种。

8、芝麻酱一点点的加入凉开水，搅拌成比较顺滑的状态，加入盐，醋，生抽，蚝油，糖等调料，拌匀就成了料汁。

9、凉皮放入碗内，放上配菜，浇上麻汁和红油，拌匀就好了。