如何制作美味的黄油鸡蛋饼干

1、黄油室温软化，加入糖粉。用打蛋器打至发白蓬松。分次加入蛋清，每次都要搅拌均匀后，再加入第二次。

2、筛入低筋面粉。用刮刀充分拌匀至无干粉状态。装进预先装了裱花嘴的裱花袋内（我用的是是三能S鲍伊酷雪N7098裱花嘴），没有裱花嘴可以直接在裱花袋剪一个大概0.5厘米直径的圆形。

3、将黄油、糖粉、麦芽糖、盐混合，隔热水融化并搅拌均匀。加入杏仁片混合均匀。

4、烤盘上垫上油纸，根据自己的喜好挤出饼干圈，将杏仁馅料勺入圈内，馅料少许即可，以免烤制后溢出或过甜。

5、把饼干放入提前预热好的烤箱，160度中层上下火烤12～15分钟左右即可。这款饼干比较薄，烤制时间短，注意观察不要烤过头哦~~

6、酥脆美味，好吃到简直停不下来。