西红柿鸡蛋拌面怎么做

1、西红柿洗净切成块，用了两个中等大小的西红柿。葱姜也切段，香菜根切段。

2、三个鸡蛋打散，搅拌均匀，加入少许盐调味。

3、炒锅加入花生油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌煎至成块，盛出来待用。

4、炒锅再放入少许油，放入葱段姜丝和香菜根，炒出香味。

5、加入刚才切碎的西红柿翻炒，要多翻炒一会炒出汤汁。

6、等到炒出汤汁后，加入所有调料炒匀，如果汤汁少的话，再加一些水。因为要拌面，所以略微多一点汤。

7、加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，西红柿炒过之后会有点酸，所以加入一些糖来中和。

8、加入鸡蛋之后，略微翻炒收一下汁，就可以关火了，再撒一些香菜末提味即可。拌面的西红柿鸡蛋就做好了。

9、用面条机提前做好面条，汤锅加水烧开之后，下入面条煮1分钟左右即可我，我还放了些苋菜同煮，这样做出来的拌面营养更全面。煮好的诹鬃蛭镲面捞出来，放在碗里，浇上刚才做好的西红柿炒鸡蛋就可以了。早餐来一碗，又舒服又美味。