如何制作啃得鸡翅根
1、将鸡翅根洗净控干水分,撒上适量盐、孜然粉。充分马杀鸡(按摩😁),腌制半小时以上。最好当天吃当天做,不用腌制过夜,这样嫩一些。
2、腌好的鸡翅根裹上一层面粉。
3、用非常小的水淋在或者喷在沾好面粉的鸡翅根上,把多余的水分到掉。
4、再裹一层面粉。放干净盘子里。两层面粉会让口感更脆一些。
5、锅里多倒些油,先开大火。将筷子放到油里,筷子周围冒小泡泡了,就可以开中火,煎鸡翅根了。
6、鸡翅根一开始不要翻动的太勤。后期要勤鲁饰蝮柙翻动避免受热不均,局部糊了。大约整个过程20分钟,这只是参考时间哦。
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