杏仁露如何做

、忙碌的一周又开始了，坡庥汩赴每个周末喜欢让自己彻底放松，抛开工作烦恼回归慢悠悠的生活，听着轻音乐打扫收拾房间，逛逛街采购回新鲜食材，为老公精心准备一日三餐。这样的生活与网络无缘，只专注于对家人的一份用伺拈渌渴心，不拍照只专心于美食制作。这是我想要的生活，该放松的时候就让身心彻底放松，该紧张的时候就绷紧心弦，卯足劲头认认真真专心做事！春天，空气中处处弥漫着花香芬芳，爱美的MM个个花枝招展，处处洋溢着春的气息。但是，春天天气干燥，人体极容易缺失水分，导致皮肤干燥，嗓子疼痛，咳嗽多痰。此时，除了及时补充水分外，还要注意饮食上给身体“充电”，多吃一些蛋白质含量丰富的食物，如鸡蛋、鸡肉、鱼类和豆制品等，摄取足够的维生素和无机盐。维生素C具有抗病毒作用，如青菜、韭菜、菠菜、辣椒、番茄等新鲜蔬菜，橙子、柑橘等水果中维C都非常丰富。；维生素A具有保护和增强上呼吸道粘膜功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，如胡萝卜、苋菜等；维生素E可以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，如芝麻、甘蓝菜、杏仁、卷心菜。提起杏仁，不由得想起杏仁露，是我最喜欢的一道饮品，香味独特，洁白细腻。家庭自制杏仁露，要想达到浓滑香稠，只需加入适量糯米即可，注意，糯米和杏仁的比例为糯米：杏仁==1：1。另外要注意，杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两类，这里所用的杏仁是甜杏仁。苦杏仁是俗称的“北杏”，甜杏仁是俗称的“南杏”，两者的吃法略有差异。苦杏仁的药用价值高，有缓解支气管的作用，对于呼吸器官方面的疾病，例如喘咳等病况，就很有效果，多被当成药物。甜杏仁是俗称的“南杏”。而后者味道微甜、细腻，有淡淡的杏仁香味，可以凉拌、作汤，多用于制作成食品。我在制作过程加入2克川贝粉，川贝和杏仁搭配有很好的止咳疗效。中医认为贝母性凉，甘平，入肺经、肾经，有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的功效。

工具/原料

​甜杏仁50克、糯米50克、川贝粉2克、凉白开。

杏仁露的磨制与煮制过程

1、甜杏仁和糯米放在碗中，加入适量凉白开，放冰箱冷藏浸泡一夜。

2、浸泡好的甜杏仁和糯米放在料理机的磨浆杯内，并加入适量凉白开。

3、磨浆杯安装在主机上，通电启动开始按钮，把研磨杯内的食材磨制成浆。

4、磨制好的浆通过漏勺过滤到锅内。

5、撒入2克川贝粉。

6、开火熬煮，煮到锅里的浆汁烧开，继续熬煮约10分钟关火。