莲藕山药老鸭汤
1、将老鸭切块,洗净,放入锅中,加入姜片和料酒就可以开始煮了。因为是自家养的鸭子,为了保留它的营养,我就不焯水了,如果是市面上的鸭子,建议还是要焯烫一下。
2、待汤煮开,用勺子撇去浮沫。
3、莲藕洗净,切块状。
4、将莲藕块放入锅中,一起煮。大火煮开,转小火慢炖。
5、山药去皮切块洗净。
6、待鸭汤炖至剩一半的时候,差不多1个半小时左右,加入山药,再炖20分钟。
7、最后加入盐调味即可享用。
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