丝瓜煎蛋,清淡美味,营养不流失
1、将鸡蛋打散,加入所有调味料调匀成蛋液;丝瓜去囊切条。
2、煎蛋锅加热,倒入少许油,放入丝瓜条炒香,取出。
3、煎蛋锅底抹油加热,倒入适量的蛋醺尬汰栎液使其均匀布满锅底,用小火慢煎,有气泡鼓起时用竹筷戳破以防厚蛋有空隙产生。
4、煎至略凝固时,放入炒熟的丝瓜条、蟹肉棒,将前端蛋皮往后对折,推至方锅前缘。
5、再倒入适量的蛋液,并用筷子撑起锅边蛋卷,让新加入的蛋液流入下方确实布满整个锅底,煎至半熟时,聪艄料姹再将蛋皮折起煎熟即可。
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