吉锦凤梨穗桂圆百合莲子瘦肉盅

桂圆百合莲子瘦肉盅

百合是营养丰富的食品，夏季给幼儿食用还有消热、安神、润肺、清心的功效。莲子中的沈蚁榔腔钙、磷和钾含量非常丰富，它能帮助幼儿的骨骼和牙齿的发育，维持正常的机体代谢需要。

主料

干莲子50g

吉锦凤梨穗桂圆干12颗

百合20g

瘦肉100g

高汤600ml

辅料

姜5g

盐2g

食用油2ml

淀粉1g

枸杞10粒

香油1ml

方法步骤

瘦肉切薄片、百合、桂圆干洗净掰成小片；

瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；

砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟；

放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。