红烧茄子的家常做法
1、茄子洗净切滚刀，加盐腌出水分。
2、腌好的茄子挤干，裹上淀粉拌匀。
3、一碗蒜末加一勺盐，一勺糖，一勺蚝油，一勺生抽，几个小米辣，加适量清水，搅拌均匀。
4、起锅下茄子，倒酱汁大火翻炒。
5、炒熟后，撒上一把葱花即可装盘。
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1、茄子洗净切滚刀，加盐腌出水分。
2、腌好的茄子挤干，裹上淀粉拌匀。
3、一碗蒜末加一勺盐，一勺糖，一勺蚝油，一勺生抽，几个小米辣，加适量清水，搅拌均匀。
4、起锅下茄子，倒酱汁大火翻炒。
5、炒熟后，撒上一把葱花即可装盘。