茴香鸡蛋馅饺子

1、用手去掉根部

2、洗干净控水

3、切成细末

4、5个鸡蛋打散

5、玉米油

6、锅热放油

7、放入鸡蛋关火

8、用锅里的余温把鸡蛋炒熟，这样炒出来的鸡蛋非常嫩滑

9、茴香切碎放入盆中

10、鸡蛋炒好后要放凉一点，不然会把茴香烫变色的

11、香油，加入1小勺香油，增加馅的鲜香，之前在炒鸡蛋的时候就已经放了一些油，所以，后面就不在放油了，最后放一点香油调味，就够了，现在都提倡少盐少油，健康第一

12、最后加入食盐，如果盐加早了会腌出水分，颜色也不好看

13、搅拌均匀备用，不需要加太多调味料

14、今天面团是提前半个小时和的，醒发一下增加面的筋性

15、把面团全部分成大小均匀的剂子

16、每个剂子基本上15~16克之间

17、用手团圆压扁

18、擀皮

19、我喜欢全部擀完再包

20、我包的饺子较为简单，也快，一次成型

21、成品就做好了

22、我喜欢吃最古老饺子的包发，那样用筷子夹着吃方便，我包的这种不好夹，肚子大，嘻嘻！

23、总共包了48个饺子

24、锅里加水，开锅后放入饺子煮3~5分钟，我今天煮饺子用了4分钟

25、最爱的蒜泥

26、装盘

27、可以吃了