如何做蛤蜊酿虾滑
1、300g蛤蜊，生姜两片，料酒10g，煮至蛤蜊开口。
2、虾仁200g剁碎备用。
3、碗中放入剁碎的鲜香菇40g，鸡蛋清1个，黑胡椒1g，盐1g，搅拌均匀。
4、将馅料塞满蛤蜊。
5、摆好盘，上锅大火蒸8-10分钟。
6、1g盐，2g糖，10g生抽，香油3g，10g汤汁。搅拌均匀。
7、浇在蒸好的蛤蜊上。
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1、300g蛤蜊，生姜两片，料酒10g，煮至蛤蜊开口。
2、虾仁200g剁碎备用。
3、碗中放入剁碎的鲜香菇40g，鸡蛋清1个，黑胡椒1g，盐1g，搅拌均匀。
4、将馅料塞满蛤蜊。
5、摆好盘，上锅大火蒸8-10分钟。
6、1g盐，2g糖，10g生抽，香油3g，10g汤汁。搅拌均匀。
7、浇在蒸好的蛤蜊上。