美食123===辣炒年糕

想吃辣炒年糕吗，试着自己炒一锅，吃个痛快。

星期天，忽然就特别馋辣炒年糕，就炒了一锅。边吃边喝自制的蜂蜜柠檬水，还剩了一些，晚上，回锅再炒了一次，接着吃，觉得，辣年浓饣掼恙糕还是放凉后再到一些开水重新回锅炒出来的更有味道。炒年糕的时候少放些盐，因为韩式辣酱里有盐份。想吃不太辣的就多放番茄酱和糖，辣椒粉少放一些，放一点花椒粉可以增香提味。蔬菜怎么放，放什么样的蔬菜完全凭自己。

原料：

主料：年糕条、洋葱、青椒、红萝卜、油、香油

调味料：番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、盐、蔬菜味精、花椒粉、糖、清水

做法：

1、年糕切成小节。蔬菜切成条。平底锅里倒一些油，先放进蔬菜炒香；

2、再放进年糕条。翻炒，让每个年糕条上沾上油，然后先放入韩式辣酱同时倒入清水，水量没过锅中的年糕条；

3、进行调味，放入一点盐，蔬菜味精、花椒粉、糖，翻炒均匀后，放入番茄酱和辣椒粉；

4、关小火，不停的翻搅，以免年糕粘在锅上，直到年糕炒软锅中汁变粘稠后，关火，出锅前淋一点香油，即可。