戚风蛋糕的做法

2025-04-05 12:32:11

1、这个过程好累,我是用剪刀剪开的,宝宝们有没有好的办法

戚风蛋糕的做法

2、红糖用热水化开,加入适量油

戚风蛋糕的做法

3、分离蛋清

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4、将化开的红糖水中加入1.5量杯的低筋面粉,拌匀。再倒入红枣碎,拌匀。

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5、用打蛋器将蛋清打开,白糖分三次加入,打到提起可以出尖,蛋清不流动为止,这个步骤最好最后再做,防止消泡。

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6、将1/3蛋清倒入面糊中拌匀,搅拌时动作要轻,尽量朝一个方向,同样是为了防止消泡。

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7、将上一步骤混合好的成果倒回剩下的2/3蛋清中,拌匀,倒入模具中,震动出气泡。选择好蛋糕模式,静待成果咯✌️。

戚风蛋糕的做法

8、面加的有点多了……不过味道棒棒的,爸爸妈妈赞不绝口,宝宝们做的时候吸取我的教训✌️

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