家庭版油条的做法

1、将所用材料准备好

2、把油条膨松剂、盐、小苏打、面粉放入盘中搅拌均匀

3、再把鸡蛋、水、油加入面粉中用筷子搅拌成絮状

4、用手揣面至无干粉

5、揣好的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟

6、20分钟后 第二次揣面成面团光滑

7、面团整形成这样放冰箱冷藏4～5小时！ 也可以晚上做扔冰箱冷藏一夜隔天早上再拿出来炸

8、要炸的时候提前半小时从冰箱拿出来放置惘度谋裆常温(面团太冰了会影响油条膨胀) 再将面团从两头伸拉成图片这样 切记面团不能揉！！

9、把面团切成小段

10、手抓起两段重叠放一起 用筷子放中间压一下 避免炸的时候分离

11、油温180度下锅炸 拿捏好两端抻拉到锅的长度 炸的时候需要不停的翻面 让每一面都受热均匀

12、油条膨发啦

13、炸至金黄色 就能出锅啦 吃起来口感蓬松 很香～