发酵面粉的方法与步骤
1、将面粉放入盆中,并准备好一茶杯温水和酵母。
2、将酵母放入茶杯的温水中,温度不要超过30摄氏度,搅匀。
3、将酵母水倒入盆中的面粉中,将面粉揉成絮状。
4、将絮状面粉继续揉成面团,根据自己的喜好倒入少量油,并将油以捶打的方法揉入面团中。
5、将面团揉干,放入盆中,占到盆中二分之一即可。
6、将盆子覆上保鲜膜,如果是冬季,可以放入阳光下,时刻观察面粉发酵情况,大概一小时左右。
7、面粉发酵完成。
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