软皮绿豆饼的做法

1、脱皮绿豆清洗，清水浸泡过夜，上锅蒸，倒入伦敦雾主锅，加入黄油，细砂糖，水怡，开始破壁

2、3-5档轮流开，30秒停下来，用刮刀整理一下，用不粘平底锅加工炒干一下就行了，分成35克一个备用

3、饼皮所有材料加入厨师机桶，可以先把油留着，等所有材料混合好了，再放油

4、5档2分钟成团即可，盖上醒发10—15分钟，分成15克一个的小团

5、15克皮包35克的馅料

6、用虎口推上来，这样面皮的分布比较均匀，捏紧收口，滚圆，全部包好

7、不粘锅，不要放油，中小火，10分钟翻面一次，两面金黄即可

8、完成