1、豆腐切块,起锅烧油,放豆腐,炸至酥脆捞出
2、起锅放入花肉,炒出油脂,放葱姜蒜、豆瓣酱,炒出红油
3、放豆腐、酱油、蚝油、料酒、老抽、花椒粉、炒匀,加水,焖一分钟,放小米辣、葱段,水淀粉勾芡即可出锅