哪些隔夜菜不要吃

1、绿叶蔬菜之类的隔夜菜是不能吃的，因为经过一夜会产生很多亚硝酸盐，吃了伤身体，因为亚硝酸盐是致癌物。

2、隔夜的海鲜亿姣灵秀类菜不要吃，因为海鲜类容易滋生细菌，吃了会坏肚子，严重者腹痛难忍，如不加热吃了甚至会危及生命。

3、隔夜的木耳、蘑菇类不要吃。隔夜的木耳、蘑菇也是隔夜以后会产生很多亚硝酸盐，致癌概率大大增加。

4、隔夜汤不要喝了，如果实在要喝必须事先热一热，达到沸腾。因为煮汤的有害物质会在一夜之间析出来，影响健康。

5、卤味菜肴隔夜了不能吃，这样很容易滋生细菌，导致肠胃功能受损，出现腹泻等症状。

6、隔夜豆浆不要喝，隔夜的豆浆很容易变质，因为豆浆中的蛋白质含量很高。变质以后喝了导致消化不良，影响健康。