如何做炖牛肉
1、将牛肉用凉水浸泡一会儿，缓出血水，凉水起锅焯肉。
2、起锅烧油，煸蒜，放入西红柿，糖，翻炒几下。
3、倒入酱油，再放牛肉炒到肉上色，加入花椒，糖，开水。
4、水要没过牛肉，大火炖五分钟，然后转小火炖两个小时至酥烂即可。
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1、将牛肉用凉水浸泡一会儿，缓出血水，凉水起锅焯肉。
2、起锅烧油，煸蒜，放入西红柿，糖，翻炒几下。
3、倒入酱油，再放牛肉炒到肉上色，加入花椒，糖，开水。
4、水要没过牛肉，大火炖五分钟，然后转小火炖两个小时至酥烂即可。