肉末茄子的做法

1、可以买肉末，可以自己剁，量呢，想吃多少就用多少啦，加料酒和淀粉腌制十分钟，这个时候，伙伴可以自己切茄子和葱姜蒜

2、切成这样的条就可以，葱姜蒜切末就不用展示了哈～

3、放入油，热锅，油，可以多放一点，但是也不要太多，当你把茄子放进去的一刹那你就懂了……吸油神速啊！！

4、炒到茄子透明变软，不知道什么程度的伙伴看一下这个图吧

5、这时候记得把茄子拿出来备用，把茄子在锅壁上压压出油，如果太多可以倒出来炒别的菜呢～留一点点炒葱姜蒜，炒20秒左右放入腌制好的肉馅，如果伙伴们料酒放的太多就倒出去，炒到肉馅变熟，放入刚才做好的茄子

6、放茄子炒2分钟左右加入生抽，老抽，老抽千万不要放多了，然后最后加入半勺糖（小汤勺），继续翻炒到溃誊防煦酱油们被茄子和肉吃掉，出锅，加入生葱花

7、把葱花搅拌一下就可以吃啦！味道非常鲜美～不花哨，很简单～